Как на самом деле правильно хранить овощи?
Как на самом деле правильно хранить овощи?
Не храните помидоры в холодильнике. Мало кто знает об этом правиле, но низкие температуры могут быть губительны для томатов. В холодильнике они быстрее теряют форму, становятся мягкими, рыхлыми и изменяют вкус. Идеальная среда для помидоров — комнатная температура и невысокая влажность.
Чтобы дольше сохранить зелень, поместите ее в воду. Чаще всего мы храним зелень в полиэтиленовых пакетах или контейнерах, однако это далеко не лучший способ. Чтобы зеленые пучки дольше сохраняли свою свежесть, поместите их в банку с чистой водой и уберите в холодильник. При этом воду необходимо менять каждый день.
Баклажаны и огурцы стоит хранить при комнатной температуре. Удивительно, но эти овощи тоже не любят холод. При температуре ниже 15 °C они теряют свой вкус и структуру, становятся мягче и начинают быстрее портиться. Идеальное место для них — темный сухой шкаф. Перед тем, как убрать их туда, обязательно просушите бумажным полотенцем, чтобы устранить лишнюю влагу.