Самые полезные корнеплоды для зимнего рациона

Самые полезные корнеплоды для зимнего рациона

Корень сельдерея богат витаминами группы В, витамином А, калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Активные вещества в его составе обеспечивают профилактику заболеваний ЖКТ, улучшают когнитивную функцию и укрепляют стенки сосудов. Кроме того, корень сельдерея — низкокалорийный продукт, так что он отлично впишется в рацион тех, кто следит за весом.

Еще один невероятно полезный корнеплод — свекла. Фолиевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, предотвращает преждевременное старение и значительно улучшает состояние кожи.

Регулярное употребление моркови заметно улучшает память и концентрацию, благотворно влияет на состояние кожи, обеспечивает профилактику «падения» зрения и защищает глаза от возрастных изменений. Не забывайте добавлять жировую составляющую в блюда из моркови, чтобы витамин А точно усвоился организмом.